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烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃

相信只要你不讨厌吃肉,无论是小孩还是大人,对于烤鸡翅的美味诱惑都是难以抵抗的。特别是鸡翅中,肉质肥嫩,越嚼越香,是鸡身上最好吃的部分。烤鸡翅不仅可以作为餐桌上的菜品,还可以作为日常小零食。眼下正是春暖花开的季节,烤上一盘出门春游带上,可比去快餐店里吃好多了。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图

 

烤鸡翅的做法非常简单,只要家里有烤箱或者空气炸锅就可以轻松做。不过烤翅的美味关键在于腌制,我今天分享的这款家常版烤鸡翅,不需要买专用腌料,自家做菜常用的调味料就足够了。咸香微甜,香味浓郁,没有多余的调料味,原汁原味,大人孩子都爱吃。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图1

 

家常烤鸡翅

【食材】鸡翅中、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖

【具体做法】

1,买回来的鸡翅,无论是冷鲜的还是冷冻的,最好都用清水浸泡一个小时,泡出多余的血水,可以有效去腥。再将鸡翅用清水多洗几遍,沥干水分后在鸡翅两面切花刀,方便入味。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图2

 

2,把鸡翅倒入大碗中,加入盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、葱段、姜丝,抓拌均匀,腌制一个小时。注意老抽、生抽和蚝油都是比较咸的,所以盐要酌量加,以免多了太咸。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图3

 

3,烤盘中铺上锡纸或者油纸,将腌好的鸡翅摆放在里面。烤箱提前预热,上下190度烤15分钟,翻面再烤10分钟左右就好。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图4

 

4,这样烤的鸡翅味道特别香醇,咸香中带有一点点甜味,没有过多的调味料,很适合给孩子当作小零食。肉质鲜嫩,越嚼越香。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图5

 

烤鸡翅小贴士

1,购买鸡翅最好买有正规包装的,可以清楚看到产地和生产日期。冷冻散装的尽量不要购买,新鲜度和质量都没保证。

2,腌制鸡翅,各种调味料没有固定比例,注意盐和白糖少放,老抽、生抽和蚝油的比例约1:2:1就可以。

3,鸡翅烘烤时间和温度有关,个人感觉温度不宜过高。190度烤25分钟左右,可以把鸡翅里面多余的水分和油脂烤出来一些,吃起来肉香味才更浓,不会有水水的和油腻的感觉。

烤翅中需要什么调料,这些家常调味料就足够,简单好吃插图6

 

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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